一:营业额
蜜雪冰城的产品属于快销品,快销品具有的特点是:单价低,大家都能消费得起;销量大;回购周期短。营业额是影响蜜雪冰城一年赚多少钱的主要因素。按每天平均每人的消费额是13元,每天的消费人数是120人,则每天的营业额为1560元,月营业额为46800元。
二:原料成本
虽说奶茶属于快销品,但其利润是很可观的,因为其原料成本并不高。原料成本大概在营业额的40%,所以每月的原料成本为18720元。
三:毛利润
由上可知,每月的毛利润在28000元左右。
四:开支
每月的开支是笔很大的费用,首先是店铺租金,省会城市每月的租金有高达七八千的,而县级城市的租金可能只需要2500元左右,每月的租金按平均5000元/月。其次是店内工作人员的工资,一个加盟店内一般需要2个人,每人每月的工资为3000元,总工资为6000元。然后是水电杂费和其它的一些开支,每月在1000元左右。每月店内的总开支在1.2万元左右。
五:纯利润
从上面可以看出,每个月的纯利润:28000—12000=16000元。所以每年的纯利润为将近20万。
所以,从以上的分析来看,一个蜜雪冰城店一年挣20万是没有问题的。重点是需要经营者用心经营,尤其是在学校附近开店,目标消费群就是学生。所以,需要注意以下几点:
1、店铺离学校门口的距离不能太远,也不能太近,五十米左右的距离很合适。距离太远,学生都已经上车了,或者消费完了,距离太近,老师在旁边让学生不敢消费。堵车得时候是消费旺盛的时候,车子走不出去,学生有充足的时间出去买奶茶。
2、产品口味要丰富。这个问题自然不用多说,但是小编想提醒店家的一句话是,尽量要做到每一杯同样的奶茶口味都要一样好,因为学生党有的时候并不会容忍口味相差很大,以及要是有一次去买,发现口味不好,可能他们下次就不会再去。
3、注意环境干净卫生,家长非常看中这一点,如果邋邋遢遢,家长是不会同意学生来买奶茶的。
4、学生消费都是成群结队的,在放学的时候可以稍微把制作的速度放慢一点,让学生保持5-8人在排队的状态,其他学生看见有人排队,不自觉的就会过来了。
5、不定期的赠送一些小礼品给学生,定制版的礼品更好,例如买十杯赠一杯,买十杯送一个带logo的笔或者本子,学生会很喜欢这些礼品,看到带logo的礼品就会想到奶茶店。
在学校附近开蜜雪冰城店,是很多创业者的理想店铺位置。因为蜜雪冰城的产品单价低、产品丰富,是学生能够接受的价格!